ライファ戸塚通信 スタッフブログ
2009.12.26 仕事納め
今日は、年内最後の営業日。
（工事があるので、明日以降も出勤しますが）
店内の大掃除とカタログを収納する棚の作成が本日の課題。
まずは、枠組が完成！
棚板をのせるレールを固定
棚板をカット
よし！バッチリ！
完成！
私もいろいろお手伝いしたのですが、
だんだん「自分でも作れるのでは？」という気になってきました。
娘のワードローブが欲しいなぁ、あんな風でこんな風で・・・と
アイデアがどんどん沸いてくるのですが、
本当に自分で出来るのかどうかは怪しいですね（苦笑）
さて、片付けが済んだら、その後は社内の忘年会です。
本年もいろいろありがとうございました。
皆様、良いお年をお迎えくださいませ。
【今日のお菓子】
昨日のクリスマスディナーです。
初挑戦の丸鶏のロースト、大成功でした！
娘のリクエストで『タルトショコラ』
チョコレートのグラサージュ、ガナッシュ、チョコレートのビスキュイと
３層になっていてチョコづくしで美味しかったです！
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2009.12.25 HAPPY CHIRISTMAS
外からは、ケーキやチキンを売る声が・・・。
我が家は２４日ではなく２５日にクリスマスのお祝いをするので、
これから帰ってローストチキンの仕上げをします。
実は、丸鶏のローストチキンは初めて。
さて、上手く出来ますでしょうか！？
今日は、OBのお客さまのご依頼により
以前お住まいだったマンションをリフォームするための
養生に行ってきました。
全室きっちり養生が出来ました！
カーテンレールを外し、コンセントを外し、準備バッチリ！です。
ライファ戸塚は２７日から冬季休業なのですが、
２８日から壁紙の張替等が始まります。
これが年内最後のお仕事になります。
【今日お菓子】
クリスマスケーキ第３弾です。
ショートケーキを３回作ったので、デコレーションを変えました。
我が家の分？
娘のリクエストにより『チョコレートタルト』です。
こちらもこれから仕上げます。美味しく出来てるかなー？
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2009.12.21 クリスマスマーケット2009
1393年にドイツで始まったといわれるクリスマスマーケット。
六本木ヒルズで本場の雰囲気をそのまま再現した
マーケットが開かれているので、行って来ました。
豪華なデコレーション、ドイツ雑貨やフードなど
クリスマス気分を満喫できますよ！
ドイツ・ロマンティック街道にあるクリスマスアイテム専門店
ジャーマンホットドック・ソーセージ入りスープ
オレンジやスパイスの香りが絶妙なグリューワイン
どれもこれも全て美味しい！
この日はあまり寒くはなかったのですが、
グリューワイン（ホットワイン）はお腹から温まります。
次は、東京フォーラムで開かれている
ストラスブールのマルシェ・ドノエルに行く予定です！
【今日のお菓子】
今日のスタッフのオヤツ。
マスカルポーネの入ったしっとりしたガトーショコラです。
冬は、チョコレートのお菓子がピッタリですね。
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2009.12.19 ピクチャーレールの取り付け
今日は、OBのお客さまからのご依頼で、
リビングの壁にピクチャーレールの取り付け。
施工自体は簡単ですが、一人が支え、一人が固定といったように
二人での作業になるので私がお手伝いに行って来ました。
ピクチャーレールが曲がってしまわないよう、
持ち運びや作業中も丁寧な扱いが大切です。
万が一を考え、様々な道具を用意し、
壁面が何で出来ているか材質を確認します。
今日のお宅の場合（マンション）、
軽量鉄骨で問題がないので早速取り付けていきます。
ネジの先がキリになった物をドリルドライバーで。
フックは１５キロ対応のものです。
お客さまから「重いものを沢山かけても大丈夫ですか？」と
ご質問がありましたが、ひとつのネジをはずす為には
数百キロの力が必要なくらいで、何箇所も止めてあるので
重さでネジが抜け落ちてしまうようなことはありません。
ただ、あまり重いものになるとピクチャーレールそのものが
ゆがんでしまう場合があるのでご注意くださいね。
ピクチャーレールは１度取り付けると
絵画などの作品が思い通りの位置に動かせ、
重い絵をかけることも出来ますし、何度も釘穴を開けることがなく
壁もキレイなままなのでオススメです。
【今日のお菓子】
友達のお嬢さんの誕生日のケーキを頼まれました。
ガトーショコラの上にコーヒー風味のチョコレートムース、
チョコレートづくしのケーキです
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2009.12.18 年末恒例の
ＨＰをご覧になったお客さまから
トイレ交換に関してお問い合わせ。
今からなら年内の施工が間に合い、
新しいトイレで気持ちよく新年を迎えていただけます。
まずは、週末に現調にお伺いする予定です。
今日は午後からスタッフミーティングで
今年の振り返りと来年の年間計画を話し合いました。
いろいろなアイデアが出て、それらを具体化していくのは
なかなか大変なことですが、明確な目標を掲げると
やる気もでてきますね！
その前に年内にやり終えなければいけないこともありますが、
今日はこれから業者さん・職人さん達を招いての忘年会。
楽しい時間を過ごして、明日への英気を養って参りまーす。
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2009.12.16 もうすぐクリスマス☆２
年明けから全面リフォームが２件続くので、
年末はその準備に追われています。
スッキリと新年を迎える為にも公私共に
年内にやっておきたいことがズラリ。
今くらいの時期になるとクリスマスとお正月、
両方に気持ちが入ったり来たりで
楽しいハズのイベントなのに何だか焦ってしまうことも。
まずは、来週のクリスマスですね！
横浜の地域情報に泉区で行われている
クリスマスのイベント情報をアップしました。
泉区公会堂で行われる催しでは、素敵な演奏や
幼稚園のかわいい子供達による降誕劇が観られます。
駅前のキャロリングもクリスマスムードがいっぱいですよ。
【今日のお菓子】
先日のケーキ講習会で習ったことを生かして（？）
早速、早目のクリスマスケーキを作りました。
お友達とのにぎやかな会とのことで、
ホワイトチョコレートで華やかに。
イチゴを贅沢にたーくさん使い、重さずっしり。
スポンジにはイチゴを裏ごしたシロップを塗り、
イチゴの香りいっぱいのケーキになりました。
私は、時々、こうしてケーキ屋さんになります（笑）
今年は、まだまだ何回か作る予定です。
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2009.12.10 もうすぐクリスマス☆
昨日はお休みだったので、
クリスマスケーキの講習＆試食会に参加してきました。
講師は、林正明シェフと和泉光一シェフのお二人。
2006年のWPTC（2年に１度アメリカで開催されている
製菓のコンクール。いわば、お菓子のワールドカップ）で
見事２位を受賞されたシェフです。
今までにもいろいろな講習会に参加したことはありますが、
お二人が同時進行でそれぞれ違うケーキを作る形式は初めて。
時間の都合上そうなったみたいですが、
付いていくのがちょっと大変でした・・。
メニューは、【いちごのショートケーキ】
【ブッシュドノエル】
試食用にカットしたもの
二人のシェフのコラボデザート
どれもこれも美味しくて、お腹いっぱいになりました。幸せ！
我が家のクリスマスは、どんなケーキにしようかな？
皆さんはご予約されましたか？
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2009.12.09 1位！
夏からHPのリニューアル作業を進めており、
少しずつですが、検索順位が上がってきていました。
いろいろな言葉で検索されるかと思いますが、
地域密着型のお店を目指していますので
まずは戸塚エリアの皆様に知って頂きたく、
「リフォーム 戸塚」で検索された時の順位を
目安に頑張っています。
最近はyahooでは検索した場合ずっと2番目に
表示されるようになっていたのですが、
先日、順位を確認すると、なんと1位に！
お客様からも「HP見てますよ」とのお声を頂く事も増え、
さらなる充実の為に気持ちも引き締め頑張ります！
（最近、更新が滞りがちなので反省･･･）
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2009.12.03 インフル、きたー！
前回「寝込んでいられません！」宣言した後、
インフルエンザで寝込んでしまいました･･･。
しかも、親子同時に発熱！
私は一日で熱が下がったこと、
娘は検査で陰性と言われたことから
すっかり普通の風邪かと思っていましたが、
改めて検査をしたらやはり新型でした。
例年と少し症状が違うようです。
必ずしも高熱ではなかったり、下がった熱がまた上がったり。
これで、もう「いつかかるか？」という心配がいらなくなったので、
全力で年末を駆け抜けたいと思います！(笑）
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